Üzümlü kek yoğurtlu nasıl yapılır?

Yoğurdun yumuşak dokusunu ve üzümlerin tatlı aromasını birleştiren bu nefis kek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal. Günlük malzemelerle hazırlanan tarif, özellikle çay saatleri için mükemmel bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Üzümlü Yoğurtlu Kek Tarifi

Malzemeler:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt (yoğurdun kabını ölçü olarak kullanabilirsiniz)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı kuru üzüm (bir miktar unla harmanlanmış)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bir kasede yumurta ve şekeri iyice çırpın, karışımın rengi açılana ve köpük köpük olana kadar devam edin.
Sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatula ile yavaşça karıştırın.
Unla harmanladığınız kuru üzümleri (ve tarçını) ekleyip son kez karıştırın.
Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkmalı).
Fırından çıkan keki 10 dakika kadar kalıbında dinlendirin, ardından kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Püf Noktaları:

Üzümleri una bulamak, kekin içinde dibe çökmelerini engeller.
Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz 1/2 su bardağı yoğurt yerine 1 su bardağı kullanabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak üzüm yerine veya yanında ceviz, fındık gibi kuruyemişler ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi: