Terbiyeli Yoğurt ÇorbasıYoğurt çorbası, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezleri arasındadır. Sağlık açısından da oldukça faydalı olan bu çorba, terbiyelenmiş tarifi ile de harika bir lezzet sunmaktadır. Sıklıkla yaptığım ve çok beğendiğim bu tarifi sizinle de paylaşmak istedim. MalzemelerÇorba İçin Malzemeler
Terbiye İçin Malzemeler
Üzerine Dökmek İçin Sos Malzemeleri
Terbiyeli Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?Soğan çok küçük doğranır, sarımsak dövülür ve tencereye sıvı yağ ile birlikte eklenir. Soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Varsa et suyu veya tavuk suyu, yoksa da su ilave edilir. Çorba kaç kişilik yapılacaksa et suyunun miktarı ona göre ayarlanmalıdır. Bu malzemelerle en fazla 5 kişilik bir çorba elde edilir. Soğanın üzerine et suyu ilave edilir. Kaynamaya başladığı zaman pirinçler eklenir. Ocağın altı kısılır. Pirinçler piştiğinde, hazırlanmış olan terbiye yavaş yavaş eklenir. Terbiye hazırlanırken yoğurt, yumurta sarısı ve un pürüzsüz olana dek karıştırılmalıdır. Mikser tercih edilirse daha iyi olur. Hazırlanan terbiyenin içine yavaş yavaş tencerede pişmekte olan çorbanın suyundan eklenerek biraz sulandırılır ve tencereye yavaşça karıştırılarak hazırlanmış tüm terbiye ilave edilir. Çorbanın kıvamına göre azar azar eklendiğinde istenilen kıvam daha rahat yakalanabilir. Kaynamaya başladıktan sonra çorbanın altı kısılmalıdır. Biraz kaynadıktan sonra da altı tamamen kapatılmalıdır. Servis ÖnerisiTerbiyeli Yoğurt Çorbası her zaman yapabileceğiniz pratik ve çok sevilen bir çorba çeşididir. Üzerine nane dökülerek servis edildiğinde mis gibi kokusuyla enfes olur. İsteğe göre pul biber de yağda yakılarak sunulabilir. Afiyet olsun. |
.jpg "Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurt Limon Pul Biber Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Koyun Yoğurdu Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurt Limon Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
Bu Tarife bayıldım! Kış aylarında yapılan yoğurt çorbası gerçekten harika bir seçenek. Terbiyeli tarifinin lezzeti ve sağlıklı olması da cabası. Kuru soğan ve sarımsakla başlayıp et veya tavuk suyu eklemeyi düşünmek bile insanın iştahını açıyor. Terbiye kısmında yoğurt, yumurta sarısı ve unun pürüzsüz hale gelmesi için mikser kullanılması fikri de pratik bir detay. Üzerine eklenen nane ve pul biber ile sunulması ise kesinlikle çorbanın lezzetini artıracaktır. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, kesinlikle sofralarımızda yer alması gereken bir çorba!
Cevap yazMerhaba Yunus emre,
Tarifinize gerçekten bayıldığınızı duyduğuma sevindim! Kış aylarında sıcacık bir çorbanın ne kadar tatmin edici olduğunu herkes bilir. Yoğurt çorbası hem sağlıklı hem de lezzetli olmasıyla kış sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biri. Kuru soğan ve sarımsak kullanımı çorbanın aromasını artırırken, et veya tavuk suyu eklemek de derin bir tat katıyor.
Terbiye
Bu tarifi denemek için sabırsızlanmanız çok anlaşılır. Umarım en kısa zamanda sofralarınızı süsler ve sevdiklerinizle birlikte keyifle yersiniz! Şimdiden afiyet olsun!