Hazır yoğurt mayası, evde yoğurt yapmayı seven annelerimizin mayası tükendiğinde başvurabileceği bir alternatiftir. Ancak, mümkün olduğunca doğal yöntemlerle yoğurt mayalamak daha sağlıklıdır. Hazır yoğurt mayalarını süpermarketlerden temin edebilirsiniz. Eğer sağlığınızı önemsiyorsanız ve ev yapımı yoğurdun tadına doyamıyorsanız, yoğurt yapımı konusunda bilgi sahibi olmanız ve düzenli olarak yoğurt yapmanız önemlidir. Anneler genellikle haftada bir kez yoğurt yapar ve maya olarak geçtiğimiz hafta yaptıkları yoğurttan kullanırlar.

Bir litre inek sütü için bir yemek kaşığı yoğurt ya da tereyağı maya olarak kullanılır. Eğer sık sık yoğurt yapmıyorsanız ve elinizde maya yoksa, bir avuç kuru nohudu da maya olarak kullanabilirsiniz. Ancak, bu yöntem zaman alıcı olabilir ve her zaman pratik olmayabilir. İşte bu gibi durumlarda hazır yoğurt mayasını kullanabilirsiniz.

Hazır yoğurt mayası kullanımı oldukça basittir. Süpermarketlerde satılan bu mayalar, genellikle toz formundadır ve sütle karıştırılarak kullanılır. Bir litre süt için bir paket hazır yoğurt mayası yeterlidir. Sütü kaynattıktan sonra, ılınması için bir süre bekleyin ve daha sonra hazır mayayı ekleyerek karıştırın. Kabınızı sararak sıcak bir ortamda 6-8 saat bekletin. Bu süre sonunda ev yapımı yoğurdunuz hazır olacaktır.

Yoğurt, sağlığımız için son derece faydalı bir besindir. İşte yoğurdun başlıca faydaları:

Günde en az iki kase yoğurt tüketmek, genel sağlık durumunuz için oldukça faydalıdır. Hazır yoğurt mayası, yoğurt yapımını kolaylaştırsa da, doğal yöntemlerle yapılan yoğurdun her zaman daha sağlıklı olduğunu unutmayın.