Salatalık yoğurt mezesi nasıl yapılır?
Serinletici bir yaz lezzeti olan salatalık yoğurt mezesi, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek. İşte bu nefis mezenin püf noktalarıyla hazırlanmış tarifi.
Salatalık Yoğurt Mezesi (Cacık) Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 orta boy salatalık
- 2 diş sarımsak
- Yarım demet dereotu veya nane
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kuru nane, birkaç yaprak taze nane
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı sumak veya nar ekşisi
Yapılışı:
- Yoğurdu derin bir kaseye alın ve pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın
- Salatalıkların kabuğunu soyup rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın
- Rendelenmiş salatalıkları bir süzgece koyup hafifçe tuz serperek 5-10 dakika bekletin ve suyunu süzün
- Sarımsakları ezin veya rendeleyerek yoğurda ekleyin
- Suyu süzülmüş salatalıkları yoğurda ilave edin
- İnce kıyılmış dereotu veya naneyi ekleyin
- Zeytinyağı ve tuzu ilave edip karıştırın
- Kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz soğuk su ekleyebilirsiniz
- En az 1 saat buzdolabında dinlendirin
Servis Önerisi:
- Üzerine zeytinyağı gezdirip kuru nane veya sumak serperek servis yapın
- Et yemeklerinin yanında veya sıcak yaz günlerinde serinletici olarak tüketebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Salatalıkların suyunu iyice süzmek mezenin kıvamı için önemlidir
- Ne kadar uzun süre dinlendirirseniz lezzeti o kadar güzel olur
- Süzme yoğurt kullanmak daha koyu kıvamlı meze elde etmenizi sağlar
|
.webp "Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
