Karnabahar Sosu Yoğurtlu Nasıl Yapılır?
Yoğurtlu karnabahar sosu, hem hafif hem de lezzetli bir seçenek olarak yemeklerinizi zenginleştirebilir. Özellikle et yemekleri, pilav veya makarnalarla uyumlu olan bu sosu yapmak oldukça basittir. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 orta boy karnabahar
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- İsteğe bağlı olarak taze nane veya maydanoz
Yapılışı:
- Karnabaharı yıkayın ve küçük çiçeklere ayırın. Bir tencerede haşlanacak kadar su kaynatın, karnabaharları ekleyip yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 10-15 dakika).
- Haşlanmış karnabaharları süzün ve ılınmaya bırakın. Daha sonra bir blender veya ezme kabında pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
- Ayrı bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, tuz, karabiber ve limon suyu ile karıştırın.
- Ezilmiş karnabaharı yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyip kızdırın (acılı bir lezzet için).
- Hazırladığınız sosun üzerine bu yağı gezdirin ve taze nane veya maydanoz ile süsleyin.
- Sosu, oda sıcaklığında veya buzdolabında soğutarak servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
- Karnabaharı buharda pişirerek daha fazla besin değerini koruyabilirsiniz.
- Sosu daha kremsi yapmak için birkaç yemek kaşığı sıvı krema ekleyebilirsiniz.
- Daha hafif bir tat için sarımsak miktarını azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz.
Bu tarifle, yoğurtlu karnabahar sosu yapmak artık çok kolay! Afiyet olsun. |
.webp "Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yarmalı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şehriyeli Yoğurt Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
