Soğuk ayran çorbası: Sıcak yaz aylarının vaz geçilmez bir lezzetidir. Özellikle iç Anadolu'da sıcak günlerde tarlada çalışıp veya harman da çalışıp gelen insanlar için vazgeçilmezdir bu çorba. Güneşin yakıp kavurduğu bir anda buz gibi bir ayrana kim hayır diyebilirdi. İşte bu çorba da böyle bir şey hem ayran kadar serinletici hem de doyurucudur. Üstelik vitamin değeri de oldukça fazladır. Çocuklarımız ve kendimiz için hem bol vitaminli ve oldukça lezzetli olan bu çorbayı çeşitli besinlerle zenginleştirebiliriz. Dilersek soğuk ayran çorbasını farkı çeşitlerini de yapabiliriz örneğin dövmeli veya mısırlı şehriyeli yapabileceğimiz gibi evde kendimiz kestiğimiz erişte ile de yapabiliriz. Üstelik soğuk yoğurt çorbası diyet yapan kişiler içinde ideal bir besindir. İçerisinde yağ olmayışı üstelik diyetisyenlerin neredeyse hepsinin ara öğünlerde yoğurt tavsiye edildiği düşünülünce de fazlasıyla akıllıca oluyor. Tahıl ile yapılmasından dolayı istenilen enerjiyi aldığımız gibi tokluk hissi de uzun süre kalıcı olacak ve yeme isteğimiz azalacak böylelikle kilo vermemiz daha kolaylaşmış olacak. Soğuk ayran çorbası yaz aylarında gelecek olan misafirlerimiz içinde ideal bir başlangıç yemeğidir. Genelde yemeklere çorba ile başlarız fakat yazın sıcaklarda sıcak bir çorbayı hayal edemiyorum doğrusu işte tamda bu sebepten dolayı soğuk ayran çorbası en ideal başlangıçtır. Sizlerde soğuk ayran çorbası ile ferahlarken doymak isterseniz tarifimize uyarak çorba yapabilirsiniz.