Çorbayı yapmaya ilk olarak yumurta derin bir karıştırma kabına alarak iyice çırpmaya başlayın daha sonra yoğurttu ilave ederek 2-3 dakika daha çırpın. Yoğurt karışımının içine unu da ilave ederek mikser yardımı ile veya çırpma teli ile topak olan unları pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Çırpma işlemi bittikten sonra derin bir tencerenin içerisine ılık su koyun ve ardında yoğurt karışımını ekleyerek orta ateşte çırpıcı yardımı ile kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra şehriye, tuzu ekleyin ve orta ateşte 30-35 dakika pişirmeye bırakın. Çorbayı ocaktan indirmeye yakın küçük bir tava içerine tereyağı eritip üzerine nane ve pul biberi koyup yarım dakika ocakta çevirdikten sonra çorbanın üzerine gezdirin. Şehriyeli yoğurt çorbası hazır.

Afiyet Olsun.