Kabaklı yoğurtlu mezeler nelerdir?

Yaz aylarının ferahlatıcı lezzetlerinden kabak ve yoğurt, bir araya geldiğinde hem hafif hem de besleyici mezeler ortaya çıkarıyor. Bu iki malzemenin uyumuyla hazırlanan tarifler, sofralara tazelik katarken pratik çözümler sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kabaklı Yoğurtlu Mezeler: Hafif ve Lezzetli Seçenekler

Kabak ve yoğurt, Akdeniz ve Türk mutfağının vazgeçilmez ikilisidir. Hem hafif hem de besleyici olan bu kombinasyon, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı mezeler için idealdir. İşte kabaklı yoğurtlu mezelerden bazıları:

1. Kabak Tarator

Bu meze, rendelenmiş çiğ veya haşlanmış kabak, sarımsaklı yoğurt, zeytinyağı, ceviz ve dereotu ile hazırlanır. Üzerine nane ve pul biber eklenerek servis edilir.

2. Yoğurtlu Kabak Mücver

Mücver, genellikle kızartılarak yapılsa da fırınlanmış versiyonu yoğurtla birleştirildiğinde harika bir meze olur. Rendelenmiş kabak, yoğurt, yumurta ve unla hazırlanan mücver, yoğurt sos ile sunulur.

3. Kabak Cacığı

Geleneksel cacığa bir alternatif olarak, rendelenmiş kabak eklenerek hazırlanır. Yoğurt, su, sarımsak, nane ve rendelenmiş kabak karıştırılır, üzerine zeytinyağı gezdirilir.

4. Fırınlanmış Kabak Yoğurtlu Meze

Dilimlenmiş kabaklar fırında veya ızgarada pişirilir, soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt ile birleştirilir. Üzerine zeytinyağı ve kimyon serpilerek servis edilir.

5. Kabaklı Yoğurtlu Dip

Haşlanmış veya fırınlanmış kabak püre haline getirilir, yoğurt, sarımsak, limon suyu ve tuzla karıştırılır. İsteğe bağlı olarak dereotu veya nane eklenebilir.

6. Kabak Borani

Borani, yoğurt ve sebzelerle yapılan bir Pers mezesidir. Kavrulmuş kabak, sarımsaklı yoğurt ile karıştırılır, üzerine nane ve kırmızı biber eklenir.

7. Kabaklı Yoğurtlu Sandviç Mezesi

Rendelenmiş kabak, yoğurt, mayonez, hardal ve dereotu ile karıştırılarak sandviç veya tostlara sürülebilen bir meze haline getirilir.

8. Zeytinyağlı Kabak Yoğurtlaması

Zeytinyağlı kabak yemeği soğuduktan sonra yoğurtla birleştirilir. Sarımsak ve nane eklenerek servis edilir.

Bu mezeleri hazırlarken dikkat edilmesi gereken noktalar:

Kabakları rendelerken suyunu sıkmak, mezelerin kıvamının bozulmasını önler.
Yoğurdun sulanmaması için süzme yoğurt kullanılabilir.
Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Mezeleri birkaç saat buzdolabında bekletmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar.

Kabaklı yoğurtlu mezeler, sağlıklı, hafif ve pratik seçenekler arayanlar için mükemmeldir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap