{
    "title": "Şehriyeli Yoğurt Çorbası",
    "image": "https://www.yogurt.gen.tr/images/sehriyeli-yogurt-corbasi(1).jpg",
    "date": "21.01.2024 10:42:52",
    "author": "Nilgün Öztürk",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Şehriyeli yoğurt çorbası,</b> ülkemizde bin bir çeşit çorba tarifi bulunmakta ve şehriyeli yoğurt çorbası bunlardan birisi sadece. Kış aylarında sofralarımızın vazgeçilmez çorbalardan biridir. Şehriyeli Yoğurt çorbasının kıvamını tutturmak çok önemlidir. Çocukların gelişim çağında yoğurt tüketilmesi çok önemlidir. Bu yüzden sade yoğurt yiyemeyen çocuklara şehriyeli çorba içirilmeli tavsiye edilir. Şehriyeli yoğurt çorbası ana yemeklerden önce içilir. Diyet yapanlar için akşamları bir kâse şehriyeli yoğurt çorbası yeterli olacaktır. Şehriyeli yoğurt çorbası tereyağı ve azcık pul biber ile acılı yapıldığında kış aylarında grip olmayı önler.</div><div><br></div><div><b>Şehriyeli Yoğurt Çorbası Malzemeleri</b></div><div><ul><li>2 çorba kaşığı un</li><li>1 su bardağı yoğurt</li><li>1 yumurta</li><li>1 litre su + 1 su bardağı su daha</li><li>1 çay bardağı arpa şehriye</li><li>3 yemek kaşığı tereyağı</li><li>1 tatlı kaşığı nane</li><li>1 diş sarımsak (İsteğe bağlı)</li><li>1 çay kaşığı tuz</li><li>1 çay kaşığı pul biber</li></ul><div><b>Şehriyeli Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Çorbayı yapmaya ilk olarak yumurta derin bir karıştırma kabına alarak iyice çırpmaya başlayın daha sonra yoğurttu ilave ederek 2-3 dakika daha çırpın. Yoğurt karışımının içine unu da ilave ederek mikser yardımı ile veya çırpma teli ile topak olan unları pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Çırpma işlemi bittikten sonra derin bir tencerenin içerisine ılık su koyun ve ardında yoğurt karışımını ekleyerek orta ateşte çırpıcı yardımı ile kaynayıncaya kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra şehriye, tuzu ekleyin ve orta ateşte 30-35 dakika pişirmeye bırakın. Çorbayı ocaktan indirmeye yakın küçük bir tava içerine tereyağı eritip üzerine nane ve pul biberi koyup yarım dakika ocakta çevirdikten sonra çorbanın üzerine gezdirin. Şehriyeli yoğurt çorbası hazır.</div><div><br></div><div>Afiyet Olsun.</div>"
        }
    ]
}