yogurt.gen.tr
yoğurt

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar | iletisim









Yoğurt Nasıl Mayalanır

Yoğurt nasıl mayalanır, yoğurt girmeyen ev yoktur sanırız. Son zamanlarda yoğurdun evde mayalanması oldukça revaçta. Bu nedenle hanımlar yoğurt ihtiyaçlarını görmek için, kendileri mayalamaya başladı. Genellikle herkes yoğurt mayalamasını bilse de, her zaman tam kıvamını yakalayamıyorlar. Bu besin değeri yüksek olan besin maddesini hazır olarak ta alabilirsiniz. Ancak besleyiciği, doğallığı evde mayalanan yoğurda benzemez. Çünkü içine katkı maddesi koyuyorlar.

Mayalama besinlere bazı özellikler kazandırıyor. Hem besinlerin daha uzun süre dayanmasını sağlıyor, hem de farklı bir lezzete ve aromaya sahip olmasını sağlıyor. Yoğurtta işte böyle bir besin. Sütün mayalanması ile elde ediliyor. Yoğurt mayalanmasında mayalanma sürecinin başlatılması için gerekli olan mikroorganizmalar tetikleyici kültürdür. Yoğurt fermantasyon işlemine tabi tutulan süt ürünüdür. Fermantasyon ise bildiğimiz mayalama işlemidir.

Yoğurt probiyotik özelliklere sahip olan bir besindir. Bunun anlamı yaşam içindir. Sağlığımız için faydalı olan bakteriler bu şekilde tanımlanır. Yoğurt yapımında kullanılır. Özellikle ishal ve kabızlıkta, ülser ve kanser için, kalp ve damar sağlığı açısından oldukça faydalıdır. Bu mikroorganizmalara vücuda girince, kalın bağırsağa gelene kadarki süreçte safra tuzu, mide asidi ve protein sindiren enzimlere karşı dirençlidir. Kalın bağırsakta ise, dokuya tutunarak sağlığı destekleyen moleküller üretirler. Bu nedenle yoğurdun çok sağlıklı bir besin olduğunu söyleyebiliriz. Her ne kadar hazır alsanız da, evde yoğurt mayalama işlemini herkes bilmeli ve yapmalıdır. Katkı maddesi olmadan sağlıklı yoğurt tüketmeliyiz. Temel besin maddesi olarak kabul edilen bu yiyeceğin, daha uzun ömürlü olmasını sağlamak için katkı maddeleri içerenini almak yerine evinizde kendiniz yapın
Yoğurt Nasıl Mayalanır

Şimdi sizlerle yoğurt nasıl mayalanır bunu öğrenelim, bildiklerimizi tazeleyelim.

Yoğurt mayalama

Madem evde yoğurt mayalayacağız, malzemelerimizi de doğal olanlardan tercih edelim. Yoğurt mayalama için uzun ömürlü olan sütleri ve yoğurdu tercih etmeyin. Mümkünse köy sütünü ve yoğurdunu kullanmaya çalışın. Bundan sonraki denemelerinizde zaten kendi mayaladığınız yoğurdu mayalama için kullanabilirsiniz. Önemli olan sütü her zaman bulabilmeniz.

Yoğurt mayalama için kullanacağınız sütü kaynadıktan sonra ocakta 5 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Sütü kaynatma süreniz, kıvamının süzme yoğurt gibi koyu olmasını sağlayacak. Süt kaynadıkça buharlaşacaktır. Kaynattığınız sütü bir kenarda ılınıncaya kadar bekletin. Sütün sıcaklığını serçe parmağınızla kolaylıkla anlayabilirsiniz. Parmağınızı hafifçe yakacak, ancak acı duymayacaksınız. Bu derece yoğurt mayalamak için idealdir.

Bu sırada oda sıcaklığında bekletilmiş yoğurdu bir kasede karıştırın. İçine tatlı kaşığıyla biraz kaynattığınız sütten koyarak iyice çırpın. Bu yoğurdu sütün içine tek yönde karıştırarak koyun. Yoğurt mayalama işleminde sütün cam ya da porselen kabın içinde bulunması tercih edilir. Daha sonra üzerini örterek, bunu 4 sat kadar ılık bir ortamda bekletin. Daha sonra yoğurt mayalanmış olacak. Bunu hemen buzdolabına koyarsanız, yoğurdun ekşimesini önlersiniz. Birde yoğurdu hemen tüketmeye başlamayın. En az 1 gün buzdolabında bekletin. Yoğurt bu şekilde yam kıvamını bulacaktır. Yoğurt mayalama işte bu kadar kolay. 

Yayınlanma Tarihi : 12.02.2016 11:39:59

Yoğurt Nasıl Mayalanır Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Yoğurt Nasıl Mayalanır"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Bebek İçin Yoğurt Çorbası

Bebek için yoğurt çorbası, Bebekleriniz için en sağlıklı besin, anne sütüdür. Fakat altıncı aydan sonra, yavaş yavaş ek gıdalara geçmelisiniz. Bu ek gıdaların en önemlisi, çorbalardır. Altıncı aydan sonra, bebek için yoğurt çorbas...

Yoğurdun Faydaları

Yoğurdun faydaları, yoğurt dünya genelinde çok yaygın bir şekilde tüketilen besin maddeleri arasında yer alır. Çok eski yıllardır birçok hastalığın tedavisinde kullanılmış, adeta bir yaşam iksiri olarak tanımlanmıştır. Evde mayala...

Yoğurt Ve Karbonat Maskesi

Yoğurt Ve Karbonat Maskesi, cildi hassas olmayan her cilt yapısına uygun olan kişiler kullanabilir. Tüm insanlar açısından ciltleri çok önemlidir bu yüzden hafta da bir uygulanması uygundur aksi taktirde cilt bozulabilir ve aşınab...

Yoğurt Faydaları

Yoğurt faydaları, aslında sayılamayacak kadar çoktur. Fakat özellikle bazı faydaları insan vücudunda çok önemli sorunların giderilmesinde ya da önlenmesinde etkili olduğu için ayrıca farklı bir önemi bulunmaktadır. Yoğurdun faydal...

Diyet Yoğurt

Diyet yoğurt, zayıflamak isteyen birçok kişi tarafından özellikle ara öğün gıdası olarak tercih edilmektedir. Yoğurt, tam bir protein deposudur. Bu besin değerleri ile vücutta kas oluşumuna yardımcı olmaktadır. Böylece kilo ver...

Ev Yapımı Yoğurt

Ev Yapımı Yoğurt,  Bugünkü yapacağımız menü içinde yoğurt  var. Doğal, temiz, katkı maddeler içermeyen ev yoğurdu yapıyoruz. Bu tarifimiz yedi kişilik bir aile için yapılıyor. Şimdiden denemeye başladınız bile. Ev Yapımı Yoğurt iç...

Yoğurt Tatlısı Nasıl Yapılır

Yoğurt tatlısı nasıl yapılır, konusu özellikle değişik tatlar denemeyi sevenler için ideal tariflerden biri olarak karşımıza çıkıyor. Yoğurt tatlısı her ne kadar basit gibi görünen bir tarif olsa da bazı noktalara dikkat etmediğin...

Zayıflatan Yoğurt Kürü

Zayıflatan Yoğurt Kürü, Besin değeri yüksek, süt ürünü olan yoğurt bir çok kullanım alanı içerisinde en bilinen özelliği diyet listelerinin en vazgeçilmez üyesidir. Fakat gelin görün ki günümüz şartlarında sağlıklı, işlem görmemiş...

Nohutlu Yoğurt Çorbası

Nohutlu yoğurt çorbası, son derece hafif ve aynı zamanda son derece lezzetli bir yemektir. Özellikle nohutun yoğurda yakıştığının kanıtı olan bu yemek, hem faydası ile hem de lezzeti ile çok büyük bir önemi vardır. Nohutlu yoğurt...

Tavuklu Yoğurt Çorbası

Tavuklu yoğurt çorbası, çok lezzetli bir çorbadır. Sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerindendir. Tavukla yoğurt birleşince harika bir çorba oluyor. Bu çorba çok sağlıklı ve vitaminlidir. Kış aylarında sıcacık insanların içini ısıt...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

yoğurt, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Temmuz - 2018