yogurt.gen.tr
yoğurt

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Köfteli Yoğurt Çorbası

Köfteli Yoğurt Çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez yöresel çorba tariflerinden olan köfteli yoğurt çorbası, ilk bakışta biraz zahmetli olarak düşünülebilir. Ancak muhteşem bir lezzet barındırması nedeni ile çarçabuk hazırlanabilecek bu çorba tarifimizi sizlerde kolaylıkla hazırlayarak harika bir lezzetle buluşmuş olacaksınız. İster konuklarınız için ister kendiniz ve çocuklarınız için hazırlayacağız çorba tarifimiz lezzetli olmasının yanı sıra besleyici ve sağlıklı özellikleriyle de vazgeçemeyeceğiniz çorba tarifleri arasında yerini alacak nitelikte bir çorba çeşididir.

Köfteli Yoğurt Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Köftesi İçin

  • 300 gr köftelik kıyma
  • 1 adet orta irilikte kuru soğan
  • 2-3 adet sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1-2 dilim ufalanmış bayat ekmek içi
  • Yeteri kadar tuz

Çorbası İçin

  • Yarım çay bardağı pirinç
  • 1 kase önceden haşlanmış nohut
  • 500 gr süzme yoğurt
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 1 çorba kaşığı un
  • Yarım adet limon suyu
  • 2-3 adet sarımsak
  • Yeteri kadar tuz
  • 2 litre içme suyu

Üzeri İçin

  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Köfteli Yoğurt Çorbası Hazırlanışı

Köfteli yoğurt çorbası hazırlığımıza ilk olarak çorbamızın köftelerini hazırlayarak başlayalım. Karıştırma kabımıza öncelikle yarım kg köfteyi aldıktan sonra üzerine 1 adet yumurta sarısı, 1 adet rendenin iri gözü ile rendelenmiş kuru soğan ve 2-3 diş sarımsağı rendeleyelim.

Köfteli Yoğurt Çorbası

Ardından ufalanmış 1-2dilim bayat ekmek içi, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon ve yeteri kadar tuz ilave ederek köftelik harcımızı yoğurmaya başlayalım. Ardından iyice yoğrularak kıvam alan harcımızdan misket iriliğinde parçalar kopartarak avuç içimizde yuvarlayıp misket köfteler elde edelim. Tüm köfte harcını bitirinceye kadar aynı işlemleri tekrarlayarak köftelerimizi tamamlayalım.

Daha sonra çorbamızı hazırlamak için çorba tenceremize yaklaşık 2 litre su ilave ederek ocağa alıp kaynamaya bırakalım. Su kaynadıktan sonra içine önceden haşlanmış 1 kase nohut ve hazırladığımız misket köfteleri ilave ederek 5-6 dakika kaynattıktan sonra ocağımızın altını kapatalım. Ardından çorbamızın terbiyesini hazırlamak için geniş bir kabın içine 500 gr süzme yoğurt, 1 adet yumurta sarısı, yarım çay bardağı pirinç ve 1 çorba kaşığı un ilave edelim. Ardından tüm malzemeyi pürüzüz bir kıvam alıncaya kadar bir çırpma teli yardımıyla iyice çırparak harmanladıktan sonra ılımaya bıraktığımız köfteli sudan terbiyenin üzerine 1 kepçe yardımıyla alarak yoğurtlu terbiyeli ılıtarak iyice açalım. Hazır hale gelen terbiyeyi yavaş yavaş çorba tenceremizi köfte ve nohutların üzerine dökerek çorba kaynayıncaya kadar sürekli karıştıralım. Kaynamakta olan köfteli çorbamızı 5-6 dakika kadar kaynattıktan sonra tencereyi ocaktan alalım.

Son hazırlık olarak çorbamızın sosunu hazırlamak için ufak bir tavaya 1 çorba kaşığı tereyağı, 2-3 çorba kaşığı kadar sıvı yağ ilave ederek yağların eriyerek kızmasını sağladıktan sonra üzerine 1 tatlı kaşığı kuru nane ilave ederek kızgın naneli yağı hazır hale gelen çorbamızın üzerine dökelim. Köfteli yoğurt çorbamız artık servise hazır sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 12.02.2016 11:40:48

Köfteli Yoğurt Çorbası Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Köfteli Yoğurt Çorbası"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Bebek İçin Yoğurt Çorbası

Bebek için yoğurt çorbası, Bebekleriniz için en sağlıklı besin, anne sütüdür. Fakat altıncı aydan sonra, yavaş yavaş ek gıdalara geçmelisiniz. Bu ek gıdaların en önemlisi, çorbalardır. Altıncı aydan sonra, bebek için yoğurt çorbas...

Yoğurdun Faydaları

Yoğurdun faydaları, yoğurt dünya genelinde çok yaygın bir şekilde tüketilen besin maddeleri arasında yer alır. Çok eski yıllardır birçok hastalığın tedavisinde kullanılmış, adeta bir yaşam iksiri olarak tanımlanmıştır. Evde mayala...

Yoğurt Kaç Kalori

Yoğurt Kaç Kalori, Bir kase yoğurt kesenin büyüklüğüne göre 84 ve 36 şeklinde değişir. Yoğurt içindeki protein ve minerallerden dolayı cildi parlatır ve şişkinliği giderir. Aynı zamanda karnı tok tutar. Metabolizmayı temizleme öze...

Yoğurt Ve Karbonat Maskesi

Yoğurt Ve Karbonat Maskesi, cildi hassas olmayan her cilt yapısına uygun olan kişiler kullanabilir. Tüm insanlar açısından ciltleri çok önemlidir bu yüzden hafta da bir uygulanması uygundur aksi taktirde cilt bozulabilir ve aşınab...

Diyet Yoğurt

Diyet yoğurt, zayıflamak isteyen birçok kişi tarafından özellikle ara öğün gıdası olarak tercih edilmektedir. Yoğurt, tam bir protein deposudur. Bu besin değerleri ile vücutta kas oluşumuna yardımcı olmaktadır. Böylece kilo ver...

Yoğurt Faydaları

Yoğurt faydaları, aslında sayılamayacak kadar çoktur. Fakat özellikle bazı faydaları insan vücudunda çok önemli sorunların giderilmesinde ya da önlenmesinde etkili olduğu için ayrıca farklı bir önemi bulunmaktadır. Yoğurdun faydal...

Yoğurt Tatlısı Nasıl Yapılır

Yoğurt tatlısı nasıl yapılır, konusu özellikle değişik tatlar denemeyi sevenler için ideal tariflerden biri olarak karşımıza çıkıyor. Yoğurt tatlısı her ne kadar basit gibi görünen bir tarif olsa da bazı noktalara dikkat etmediğin...

Ev Yapımı Yoğurt

Ev Yapımı Yoğurt,  Bugünkü yapacağımız menü içinde yoğurt  var. Doğal, temiz, katkı maddeler içermeyen ev yoğurdu yapıyoruz. Bu tarifimiz yedi kişilik bir aile için yapılıyor. Şimdiden denemeye başladınız bile. Ev Yapımı Yoğurt iç...

Bebeklere Yoğurt Çorbası

Bebeklere yoğurt çorbası tüm annelerin bebeklerinin 6. ayına gelmesi ile birlikte hazırladıkları besleyici ve doyurucu çorbalar arasında yer alıyor. Çocuğunuzun doymaması gibi bir sıkıntı yaşama riskini de ortadan kaldırmanıza ola...

Yoğurt Nasıl Mayalanır

Yoğurt nasıl mayalanır, yoğurt girmeyen ev yoktur sanırız. Son zamanlarda yoğurdun evde mayalanması oldukça revaçta. Bu nedenle hanımlar yoğurt ihtiyaçlarını görmek için, kendileri mayalamaya başladı. Genellikle herkes yoğurt maya...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

yoğurt, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ocak - 2018